脂肪肝，簡單地說就是肝臟內(nèi)積存了過多的脂肪，這些脂肪一方面是從食物中攝入過多，一方面是身體消耗過少，最主要的是機體脂代謝出問題合成過多，所以防治脂肪肝要從多方面入手進行干預。
從脂肪的來源上來說，需要合理飲食，比如限制主食量、不吃油膩食物等等。研究發(fā)現(xiàn)：在日常飲食中加入一些富含抗性淀粉的食物，不僅有利于改善脂代謝，還能增強飽腹感耐饑餓，更有助于合理地控制飲食。
什么是抗性淀粉？
抗性淀粉是一種存在于天然食物中、對代謝具有積極影響的益生元。它不能被小腸消化，進入結(jié)腸后會發(fā)酵，可與脂肪酸結(jié)合在一起抑制對脂肪的吸收，還能幫助維持腸道健康的微生物群落，從而起到促進身體對多種營養(yǎng)素的合理吸收和利用。在我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏�，抗性淀粉含量比較豐富并且易于獲取的食物有很多，這里為大家推薦4種：
青香蕉。不但含有大量維生素C, 膳食纖維和鉀, 還富含抗性淀粉；
全谷物。比如糙米、燕麥、小米等等，不僅能夠提供碳水化合物等所需營養(yǎng)元素, 同時還具備低升糖指數(shù)等優(yōu)點；
土豆與紅薯。通常作為主食的替代食物。
豆類。比如黑豆、蕓豆等等，屬于高營養(yǎng)密度并且含有更多抗性淀粉的食物。有脂肪肝的人，不妨在日常飲食中多選擇這些食物，可以將它們搭配在一起，比如將黑米、蕓豆等加入到白米中做成“五色米飯飯”等等，需要知道的是，合理飲食只是干預控制脂肪肝的一個方面，除此之外還應當注意一些生活細節(jié)，比如：
· 保持正常的三餐節(jié)奏, 不暴飲暴食;
· 控制油鹽攝入量；
· 限制甜品零嘴以及高升糖指數(shù)的碳水化合物;
· 堅持運動，每周有氧運動時間不少于150分鐘。
總之，脂肪肝的發(fā)生是長期生活方式不健康的一種結(jié)果，不僅擾亂了機體正常的脂代謝，長此以往對全身各項代謝都會產(chǎn)生不良影響，與糖尿病、高血壓、高尿酸等的發(fā)生密切相關(guān)，所以是需要積極干預的，干預的基本原則其實很簡單，就是6個字“管住嘴邁開腿”，你能做到嗎？